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分子生物技術：重組DNA的原理與應用搶敗

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內容簡介: 博客來本書譯自Bernard R. Glick及Jack J. Pasternak所著的《Molecular Biotechnology: Principles and Applications of Recombinant DNA》第3版，並由國內多位從事分子生物技術之專家、學者及教師所共同翻譯而成。本書素以觀念清晰、內容完善、解釋詳盡著稱，並一直受到許多教師的推薦與使用。本書中譯版的出版，希望能嘉惠所有學習分子生物技術之莘莘學子。本書各章皆以大綱作為開頭，並以詳盡的「摘要」及「問題討論」作為結尾。書中共使用了二百多個精心繪製的彩色圖片來加以闡述所有重點內容，可有效輔助各重要觀念及技術方法的理解。適合各大專校院之生命科學、食品科學、醫學、生化、農化、生物、遺傳、基因工程、刑事鑑定等相關學門課程參考使用。

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  作者： Bernard R. Glick, Jack J. Pasternak, 陳威銘, 吳建威, 林珮靜, 陳俊宏, 高馨馨, 朱旆億, 王祥光, 林榮芳, 李憲明, 李珮瑜, 鄭金益    新功能介紹
• 出版社：新文京    新功能介紹
• 出版日期：2007/08/20
• 語言：繁體中文

分子生物技術：重組DNA的原理與應用搶敗

內容來自YAHOO新聞

每天1杯咖啡　有助遠離阿茲海默症

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】美式、拿鐵、卡布奇諾…你有喝咖啡的習慣嗎？除了有助提振精神、集中注意力，咖啡可能還有保護大腦的作用。國外研究發現，每天喝1杯咖啡，適量的咖啡因能避免大腦神經元受到傷害，進而幫助預防阿茲海默症。

國外研究發現，適量飲用咖啡，可以保護大腦神經元，有助預防阿茲海默症。

對許多上班族來說，咖啡是每天早上的必備飲料。喝一口咖啡，就好像替大腦注入一股活力，才有精神面對忙碌的一天。根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出，義大利的一項研究發現，適量飲用咖啡、攝取咖啡因，有助遠離讓中老年人聞之色變的阿茲海默症。

研究發現　適量咖啡因避免腦力退化

義大利巴里大學(Bari Aldo Moro University)進行了一項研究，研究員從「義大利老化縱貫性研究」(Italian Longitudinal Study on Ageing ; ILSA)的5632名年齡介於65至84歲的研究對象中，挑選了1445人，並且平均花費3年半的時間觀察他們的咖啡飲用習慣。

結果發現，適量飲用咖啡，比較不會罹患有可能轉變為阿茲海默症的「輕度認知功能障礙」(mild cognitive impairment ; MCI)。研究員表示，目前沒有藥物可以抑制MCI，因此找出可以幫助預防的飲食，就顯得十分重要。這項研究證實，適當的咖啡因可以保護銀髮族免於腦力退化，研究結果發表於《阿茲海默症期刊》(Journal of Alzheimer's Disease)。

適量飲用咖啡，才能喝出健康。建議民眾注意國內現煮咖啡的咖啡因含量標示，避免攝取過量咖啡因。

研究顯示　每天1杯咖啡有助遠離失智

研究發現，適量的咖啡因能夠保護大腦，幫助抵抗會破壞大腦神經元的變性蛋白質(rogue proteins)，避免導致記憶喪失。研究指出，每天喝1杯咖啡有助於遠離阿茲海默症，但是完全不喝，或者1天喝2杯甚至更多杯的話，就會增加罹患記憶相關疾病的機會。

過量咖啡因有傷害　適量飲用才健康

事實上，過去的動物實驗就發現，適量的咖啡因可以增進小鼠的表現，但是過量的咖啡因則會造成傷害。另外，報導指出，咖啡因還會增加胰島素的敏感度，從而降低罹患第二型糖尿病的機會，而糖尿病是導致認知能力下降的一大風險因素。

每日咖啡因限300毫克　紅黃綠標示咖啡因含量

民眾攝取咖啡因時，應遵守適量原則，才能真正喝出健康。國內目前針對現煮咖啡，以紅、黃、綠三種標示，區分咖啡因含量。「紅色」代表每杯咖啡因總含量200毫克以上，「黃色」代表每杯咖啡因總含量100至200毫克，「綠色」則代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。

根據歐盟食品科學專家委員會，咖啡因每日攝取量應控制在300毫克以下。民眾飲用咖啡時，別忘了注意咖啡因含量標示，計算自己喝下了多少咖啡因，適量攝取才能保障健康！

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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/每天1杯咖啡-有助遠離阿茲海默症-040119124.html

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