創世第八天：二十世紀分子生物學革命首部曲 DNA會員獨享－博客來書店

創世第八天：二十世紀分子生物學革命首部曲 DNA會員獨享

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內容簡介: 20世紀，科學界發生兩次重大的革命，一次在物理學領域，始於量子力學和相對論；另一次在生物學領域，即分子生物學的萌芽與鋪展。這兩次科學革命影響深遠，徹底改變人類對博客來網路書店自身與大自然的看法。

《創世第八天》即描繪20世紀分子生物學發展的黃金時代，分為DNA、RNA、蛋白質三冊，回顧那段幾乎每天都有革命性新發現的偉大時期。本書作者費時7年，親自訪問120多位諾貝爾獎級科學家，並閱讀許多重要文獻、未公開信件、實驗筆記和備忘錄等，取其菁華撰寫成這部巨著，自1978年出版以來便成為分子生物學發展史的經典巨著。中文版依據的是1996年最新增訂版，作者並在書末補充其間20年的分子生物學最新發展。

本書以細膩的筆法詳述所有重要發現的來龍去脈，將每位重量級科學家的性格與特質描繪得栩栩如生，重現他們的合作與競爭、友誼與爭吵、智慧火花與箇中內幕，讀者如同身在現場一起辛苦實驗、腦力激盪，也一同品嚐失敗的苦果和勝利的滋味，得到的啟發與感動無可比擬。正如著名物理學家暨作家伯恩斯坦（Jeremy Bernstein）所說：「現代生物學的新發現，為人類和科學界創造出非凡的故事，而這故事沒有人講得比賈德森的《創世第八天》好。」

在「首部曲DNA」，作者帶我們跟隨當年科學家的腳步，從孟德爾的豌豆實驗開始，一步步解析遺傳的內涵與機制、追蹤研究基因的特性與本質、逐漸聚焦於DNA分子，最後回到華森與克里克相遇的那一天，重新走一次破解DNA雙螺旋結構的精采歷程，也開始體會這個結構所孕育的遺傳涵義。

作者簡介

賈德森（Horace Freeland Judson）博客來書店是非常知名的分子生物學歷史學者，畢業於芝加哥大學，曾任《時人》雜誌駐歐洲特派員七年，並為《紐約客》、《哈潑》、《自然》等雜誌撰稿，而他便是在這段時間接觸到剛萌芽的現代分子生物學，訪問了許多知名科學家，也與他們成為長期友人。後來賈德森曾於史丹佛、約翰霍普金斯和喬治華盛頓大學從事研究與教學工作，目前正在撰寫《創世第八天》的續集，續寫分子生物學的後來發展。

譯者簡介

楊玉齡博客來網路書局

輔仁大學生物系畢業。曾任《牛頓》雜誌副總編輯、《天下》雜誌資深文稿編輯，現專任自由翻譯寫作，以科普書籍為主。著作《肝炎聖戰》（與羅時成合著）榮獲第一屆吳大猷科普創作首獎金籤獎、《台灣蛇毒傳奇》（與羅時成合著）榮獲行政院新聞局第二屆小太陽獎；譯作《生物圈的未來》榮獲第二屆吳大猷科普譯作首獎金籤獎、《大博客來自然的獵人》榮獲第一屆吳大猷科普譯作推薦獎、《雁鵝與勞倫茲》榮獲中國大陸第四屆全國優秀科普作品獎三等獎。

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已追蹤作者：[ 修改 ]
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作者：賈德森新功能介紹
原文作者：Horace Freeland Judson
譯者：楊玉齡
出版社：遠流新功能介紹
出版日期：2008/12/31
語言：繁體中文

創世第八天：二十世紀分子生物學革命首部曲 DNA會員獨享

內容來自YAHOO新聞

母乳中的乳糖會不會造成蛀牙？

母乳是媽咪給寶貝的第一份禮物，讓寶寶喝母乳的更是好處多多，但很多家長心裡會擔心母乳中的乳糖是否會造成寶寶蛀牙？

母乳中的乳糖是由「抗菌物質」和「酵素」保護著的，避免被牙斑鏈球菌分解。而實際上，乳糖酶是在小腸裡將乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，並不是在口腔中分解。而且，哺餵母乳還可以減少咬合不正，顏面肌肉發展不全及阻塞性睡眠呼吸暫停的危險性。

◎造成蛀牙的成因：

1. 糖分的攝取

爸媽們要了解一點，寶寶之所以會產生蛀牙，跟牙齒曝露在糖分下的頻率有關！而非吃下去的糖分總量。

舉例來說：如果寶寶一天吃三顆糖，最好一次吃完，而不是分三次吃喔。

2. 蛀牙菌進入口中的時間

蛀牙菌會經由照顧寶寶的人傳染給寶寶，例如親吻、共用餐具等。

3. 胎兒在子官內發育期間

胎兒在媽媽子宮內發育期間，媽媽的疾病以及所承受的壓力都是造成寶寶容易蛀牙的因素。

4. 家庭的飲食習慣不好

要有健康良好的牙齒發育不需要額外吃保健食物，只要飲食營養素均衡即可。小朋友最愛的零食點心要限制三餐飯後提供，切忌在餐與餐之間給予點心。如此就能在正餐時間均衡飲食，有效減少糖的攝取量。

5. 家庭的口腔及衛生習慣不好

家庭成員的飲食習慣，及進入寶寶口中的東西都應該詳細紀錄，連藥品也需要。

6. 家庭的遺傳性（較小的影響因子）

綜合以上原因，母乳哺育和寶寶的蛀牙沒有直接的關係。但是母乳寶寶並不能保證不會蛀牙！生活中還有很多其他導致蛀牙的危險因子存在。

◎如何預防寶寶蛀牙：

1. 紗布巾沾水清潔口腔：

從出生開始寶寶就養成清潔寶寶口腔的習慣，新生兒可以用一個乾淨的紗布巾沾煮沸過的開水，清潔寶寶的牙齦及口腔內的奶垢。等到寶寶長出第一顆牙開始，就用軟的乳牙牙刷幫寶寶清潔。上小學前由於小朋友的手部小動作還沒很靈活，所以還是要小孩為輔助，大人為主要潔牙的工作。

2. 不讓寶寶吸奶瓶睡覺或含奶水睡覺：

不要讓寶寶養成吸奶瓶睡覺的習慣，不要將奶瓶當做安撫寶寶的工具，更不要讓寶寶口中含著奶水睡覺。喝母乳時，因為寶寶將乳房吸的長長的，奶水直接進到口腔後面，較少接觸牙齒，所以比較沒有關係。

3. 安撫奶嘴不要塗上糖水或其他含糖食物。

4. 當寶寶準備好時（約六個月就可以開始嘗試），就開始練習使用杯子，儘早戒掉奶瓶。

5. 建議當寶寶長出第一顆牙至1歲間，就要帶幼兒給牙醫師檢查。

6. 家長也要注意本身的口腔及牙齒清潔，以避免本身口腔中有蛀牙菌，傳染給寶寶。

7. 幼兒塗氟、使用氟錠：

因為台灣的飲水未添加氟，可參考兒童牙醫師的建議氟錠的使用。而且，目前健保也針對五歲以下的兒童可以每半年免費塗氟一次。

♥ 寶貝來小叮嚀：

母乳不會造成蛀牙，但是要定時幫小朋友清潔牙齒。

除了上述的保健小常識外，記得喔！每半年就定期找牙醫檢查牙齒並塗氟，也可掌握寶寶的牙齒狀況喔！從小培養正確的保健習慣就能擁有一口美麗潔白的牙齒。

Cover Photo／images.medicaldaily.com

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/母乳中的乳糖會不會造成蛀牙-023734615.html

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